Blog - 9. Kalendertürchen – Kokosmakronen mit bunten Streuseln


09.12.2014

Eine leckere Backidee für die Weihnachtszeit ! Wer liebt nicht den Duft von frischen Kokosmakronen ? Wir haben hier ein leckeres und vor allem einfaches Rezept für euch. Viel Spaß beim Backen.

Das braucht ihr für 35 Stück:

  • 3 Eiweiß
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Kokosraspeln
  • 50 g bunte Streusel

Und so wird es gemacht:

Das Eiweiß steif schlagen und dann nach und nach Zucker und Vanillezucker dazugeben. Danach die Kokosraspeln und die bunten Streusel unterheben. ( Achtung nicht rühren, da sonst das Eiweiß wieder zusammenfällt!)

Das Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Kokosmakronen nicht an dem Backblech haften bleiben. Mit zwei Teelöffeln die Masse auf dem Backblech verteilen und mit den restlichen Streuseln bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad, Umluft 130 Grad, Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten backen.

 

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