Blog - Gesunde Nascherei: Vitalkekse für Kinder


08.01.2016

Gerade jetzt im Winter brauchen Kinder gesunde Zwischenmahlzeiten, damit sie fit und abwehrstark durch die kalte Jahreszeit kommen. Und weil die meisten Kinder gerne naschen, können sie gesunde Samen und Kerne einfach in Vitalkekse „verpacken“ – das schmeckt und Kinder können aktiv beim Zubereiten helfen.

Das wird für ca. 20 Vitalkekse gebraucht:

  • 200g Samen und Kerne ( Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne usw.)
  • 50g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 2 EL braunen Zucker
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Rosinen
  • 1 Schüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Teelöffel
  • Backblech und Bachofen

 

So wird’s gemacht:

Heizt den Backofen auf 180 Grad vor. Gebt das Ei gemeinsam mit dem Zucker und dem Honig in eine Schüssel und verrührt die Zutaten. Anschließend gebt ihr die Samen und Rosinen zur Masse. Vermengt alles zu einer Masse. Nun können die Kinder mit einem Teelöffel ca. 20 kleine Häufchen auf das Backblech setzen und dort leicht andrücken. Schließlich werden die Vitalkekse 12 Minuten gebacken. Sobald die Kekse abgekühlt sind, ist die gesunde Nascherei zur Verzehr bereit. Guten Appetit!

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