Salmonellose nennt man die Erkrankung, die durch die Infektion mit Salmonellen entstehen kann. Mit bloßem Auge kann man Salmonellen nicht sehen, sie verändern weder Geruch noch Geschmack von Lebensmitteln. Diese Krankheitserreger können selbst in tiefgefrorenen Lebensmitteln überleben und vermehren sich rasch bei Zimmertemperatur. Besonders anfällig dafür sind Kleinstkinder, da deren ...
Zu den HygienemaßnahmenWahrscheinlich dreht sich auch in Ihrer KiTa alles um die Gesundheit der Kinder. Aber auch Sie und Ihre Kolleginnen sind an Ihrem Arbeitsplatz Gesundheitsrisiken ausgesetzt. Viele Erzieherinnen erkranken häufig an Rückenschmerzen. Wie Sie solchen Erkrankungen entsprechend den Vorschriften des Arbeitsschutzgesetzes vorbeugen können, lesen Sie hier. Praxisbeispiel: Frau Kersting arbeitet ...
Mehr erfahrenSauber werden gehört zu den Entwicklungsaufgaben von Kleinstkindern. Wann ein Kind sauber wird und wie lange es dafür braucht, ist ein ganz individueller Prozess. Manche Kinder lieben es, „aufs große Klo zu gehen“. Andere bevorzugen ein Töpfchen für ihr „Geschäft“. Hier ist es wichtig, dass alles sauber und hygienisch abläuft. ...
Mehr erfahren„Schon wieder krank?“ Besonders Kleinstkindern machen Krankheitserreger am Anfang ihrer Kita- oder Krippenzeit zu schaffen. Das Immunsystem des Kindes wird erst nach und nach widerstandsfähiger. Dabei ist die dauernde „Rotznase“ eine meist unbedenkliche Erkrankung. Hat sich das Kind mit einer ansteckenden Infektionskrankheit infiziert, müssen Eltern ihr Kind nicht nur unbedingt ...
Mehr erfahrenLebensmittel können Krankheitserreger auf den Menschen übertragen. Die Bandbreite reicht von Viren, Bakterien, Pilzen bis hin zu Schädlingen wie Maden. Die Folgen können leichte, aber auch lebensbedrohliche Erkrankungen sein. Deshalb ist beim Umgang mit Lebensmitteln in Ihrer Einrichtung Vorsicht geboten. Gesetzliche Grundlagen beim Umgang mit Lebensmitteln Sie haben die Aufsichtspflicht ...
Mehr erfahrenHerausgeber: VNR Verlag für die Deutsche Wirtschaft AG
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